Sütőt előmelegítjük 180 fokra. Tepsi mérete 20x35cm.

100 g kicsi szemű étcsokoládé csepp

50 ml állati habtejszín vagy növényi tejszín

Pekándiót és török mogyorót durvára vágjuk. A vajat mikróba folyósra melegítjük. Sütőt előmelegítjük 170 fokra, légkeveréssel.

40 g áfonya koncentrátum vagy lekvár

170 g étcsokoládé (52%-os csokoládé)

Zselatinlapokat hideg vízbe leáztatjuk. A citromok héját lereszeljük.

180 g étcsokoládé (53-61 % kakaótartalom)

Az almát meghámozzuk lereszeljük hozzáadjuk a cukrot és a fahéjjal összekeverjük félre tesszük. Diót ledaráljuk. Az egész diót nagyobb darabokra vágjuk.

A poharat feltöltjük teljesen jégkockával. Pohárba mérjük citromlét,limelét és a mojito szirupot. Majd a topjoy kékszőlővel 3/4 töltjük a poharat. 7 uppal teljesen feltöljük a poharat. Kicsit megkeverjük.