Karamellás Brownie pekándióval

Hozzávalók:

220 g finomliszt

1 teáskanál sütőpor

2 csipet só

4 db nagy egész tojás

300 g kristálycukor

2 teáskanál vaníliakivonat

170 g étcsokoládé (52%-os csokoládé)

120 g vaj

25 g kakaópor

Tetejére:

200-300 g karamell

100 g egész pekándió díszítéshez

Elkészítés:

Sütőt előmelegítjük 180 fokra.

Egy tálban a étcsokoládét és a vajat mikróban össze melegítjük annyira, hogy egyneművé tudjuk keverni. Másik tálban a cukrot mérjük ki hozzáadjuk a vanília aromát egyesesével hozzáadjuk a tojásokat habosra keverjük. A tojásos cukros masszához hozzáadjuk a kakaóporos lisztet és az olvasztott vajas csokoládét. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát.

Tepsi mérete 20x35cm. 180 fokon 20 percig sütjük (nem tovább mert nem lesz ragacsos) Mikor elkészült hagyjuk teljesen kihűlni.

Megkenjük a karamellel és pekándióval díszítjük.  

Eredeti Brownie recept: Sarah Kieffer 100 süti és keksz könyvéből